在中国八大菜系中，辽菜不排名，不在其中。
山东、四川、广东、福建、江苏、浙江、湖南、安徽等菜系是中国的“八大菜系”。
简介：
辽菜是以辽宁的民族特色、地域特色、饮食习俗和烹饪技艺为基础的地方菜系。
辽菜历史悠久，它的形成与辽宁的政治、历史、地理、民族、文化、风俗、资源、经济发展密切相关。
辽菜是利用辽宁生产的绿色食品原料和独特的烹饪工艺，结合辽宁各族的饮食文化和习俗而形成的独特菜系。清朝宫廷菜、政府菜、市场菜、民间菜、民族菜和海鲜构成了辽菜。
在中国八大菜系中，辽菜不排名，不在其中。
山东、四川、广东、福建、江苏、浙江、湖南、安徽等菜系是中国的“八大菜系”。
简介：
辽菜是以辽宁的民族特色、地域特色、饮食习俗和烹饪技艺为基础的地方菜系。
辽菜历史悠久，它的形成与辽宁的政治、历史、地理、民族、文化、风俗、资源、经济发展密切相关。
辽菜是利用辽宁生产的绿色食品原料和独特的烹饪工艺，结合辽宁各族的饮食文化和习俗而形成的独特菜系。清朝宫廷菜、政府菜、市场菜、民间菜、民族菜和海鲜构成了辽菜。