普通人只有咸菜或者野菜。达官贵人可以吃山珍海味，也就是肉。
在古代的饮食习惯中，牛羊无疑是最贵族化的肉类。在古代的饮食习惯中，猪肉在很长一段时间内都不是地位最高的肉类。“天子吃得太快，牛羊貘一应俱全，诸侯吃牛，卿吃羊，大夫吃貘，士吃鱼炙，吃菜。”只有牛羊才是最好的肉。到了宋代，这种饮食特点得到了充分发挥。今天市场上牛羊肉还是比猪肉贵。先秦时期，牛羊肉身材高大，作为肉食。中国人很早就知道如何驯养马、牛、羊、猪、狗、鸡等六种动物来获取肉类，但不同的肉类产品在食物体系中的地位不同，这甚至
普通人只有咸菜或者野菜。达官贵人可以吃山珍海味，也就是肉。
在古代的饮食习惯中，牛羊无疑是最贵族化的肉类。在古代的饮食习惯中，猪肉在很长一段时间内都不是地位最高的肉类。“天子吃得太快，牛羊貘一应俱全，诸侯吃牛，卿吃羊，大夫吃貘，士吃鱼炙，吃菜。”只有牛羊才是最好的肉。到了宋代，这种饮食特点得到了充分发挥。今天市场上牛羊肉还是比猪肉贵。先秦时期，牛羊肉身材高大，作为肉食。中国人很早就知道如何驯养马、牛、羊、猪、狗、鸡等六种动物来获取肉类，但不同的肉类产品在食物体系中的地位不同，这甚至