中国第一面是兰州拉面吗？ 中国第一面孔

社会公认的中国第一面是甘肃兰州牛肉面，好吃。

兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间。甘肃东乡族马留起，在河南怀庆府苏寨村，从国子监大学士陈伟敬手中接过。经过陈后裔和回族厨师马保子的创新改进，兰州牛肉拉面的标准统一为清、明、白、三绿、四红的。在随后的200多年里，兰州牛肉面以其烂肉、鲜汤、细面的品质闻名于世。进入全国各地，赢得了国内乃至世界食客的赞誉和荣誉，被国家确定为中式快餐三大试点推广品种之一，被誉为中国第一面。