猪脚和什么炖菜好吃又有营养？ 猪脚和什么炖菜最好

猪蹄黄豆炖肉好吃又有营养。黄豆炖猪蹄如下：

配料：猪蹄、黄豆、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。

步骤：

1.黄豆提前泡半天，猪蹄洗净，焯水2到3分钟，然后冲洗干净；

2.锅里放油，油热时放入姜片、葱段、八角、猪蹄翻炒，再放入酱油、料酒翻炒；

3、猪蹄加水，大火烧开，然后转小火焖20分钟；

4.加入黄豆大火烧开，加入糖和盐。然后用小火慢炖至猪蹄炖烂；

5.加入味精和葱花，出锅。