材料：猪排1000g、姜、葱、水、料酒、陈醋、冰糖、酱油。
步骤：
1.猪排切块，用冷水浸泡去除排骨血水，姜切片，葱切段；
2.锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，焯水；
3.将排骨用冷水冲去浮沫，加入葱段、姜片、1勺酱油、2勺盐，搅拌均匀，腌制1小时左右；
4.将腌制好的排骨放入锅中蒸，中火蒸40分钟左右；
5.将蒸好的排骨放入炒锅中，将蒸好的排骨的汤倒入炒锅中；
6.锅中加入适量冰糖，加入
材料：猪排1000g、姜、葱、水、料酒、陈醋、冰糖、酱油。
步骤：
1.猪排切块，用冷水浸泡去除排骨血水，姜切片，葱切段；
2.锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，焯水；
3.将排骨用冷水冲去浮沫，加入葱段、姜片、1勺酱油、2勺盐，搅拌均匀，腌制1小时左右；
4.将腌制好的排骨放入锅中蒸，中火蒸40分钟左右；
5.将蒸好的排骨放入炒锅中，将蒸好的排骨的汤倒入炒锅中；
6.锅中加入适量冰糖，加入