我可以在煮肉的时候喝汤吗？ 我可以在煮肉的时候吃吗

是的，就是俗称的老汤。做菜的时候可以加一点作为调料，味道更好，营养更丰富。

烹饪肉类时让汤更美味、肉更香的小贴士：

1.如果你想让汤更美味，把肉放在冷水里慢慢煮。

2.如果你想肉尝起来好吃，就用热水煮。

3.炖牛肉的时候要用热水，不能用冷水，因为热水可以快速凝固牛肉表面的蛋白质，防止肉中氨基酸的流失，保持肉的鲜美。

4.如果想让肉快点烂，可以在锅里放点山楂或者萝卜，以后再放盐。