煮粥前是不是把米泡的时间越长越好？ 熬粥之前用水泡吗

米饭煮前浸泡时间越长越好的说法是错误的。

煮粥前泡米时间：半小时最佳。

粥饭不宜久泡的原因：米饭泡久了，味道不太好，香味也不是很浓，食欲会受影响。

煮粥前将大米浸泡半小时的好处：

1.接粥节省时间；

2.搅拌的时候会往一个方向转；

3.煮出来的粥香脆可口。