用什么煮猪水 怎么煮？ 煮猪下水的配方秘方

需要以下两个公式：

1.香茅25克，生姜50克，干姜10克，香叶20片，香菜籽50克。'

2.八角50g、豆蔻50g、砂仁10g、草果8g、甘草50g、豆蔻6个、杜仲10g、高良姜10g、白芷10g、花椒15g、丁香10g、肉豆蔻6个、茴香10g、白胡椒10g、蛤蚧2个、罗汉果3个。

烹饪方法：

1.清洗的时候一定要把猪肠翻过来，先用清水洗净内膜，等到臭味稍微退去，再加入生粉，揉几下，在水里泡一会，过滤；

2.猪肠洗净，切成小块。