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配料：脆皮鸡骨、酱油、孜然、砂糖、料酒、盐、油。
步骤：
脆皮鸡骨洗净焯水，焯水后洗净备用；锅中放入油，油热后放入脆骨翻炒，炒至水分变干，油发亮，放入酱油、砂糖、料酒、盐；脆皮鸡骨熟了，撒上孜然，翻炒至闻到孜然味。