一般紫菜的颜色没有这种区别。如果紫菜熬汤后呈紫色，说明是染色等添加剂造成的。这种紫菜对人体有害，不能吃。新鲜的紫菜呈深绿色，有光泽。优质紫菜具有紫黑色光泽，薄片薄，口感软；劣质紫菜表面光泽度差，厚薄不均，红中带绿，口感和香味差，藻类和夹杂物多。
紫菜是海洋中互生藻类的通称，属于红藻门和风毛菊科。藻类是膜状的，称为叶状体，紫色或棕绿色。无梗紫菜呈圆盘状，假根呈丝状，生长在浅水潮间带的岩石上。条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜种类繁多。中国沿海地区已开展人工养殖。二十一世纪
一般紫菜的颜色没有这种区别。如果紫菜熬汤后呈紫色，说明是染色等添加剂造成的。这种紫菜对人体有害，不能吃。新鲜的紫菜呈深绿色，有光泽。优质紫菜具有紫黑色光泽，薄片薄，口感软；劣质紫菜表面光泽度差，厚薄不均，红中带绿，口感和香味差，藻类和夹杂物多。
紫菜是海洋中互生藻类的通称，属于红藻门和风毛菊科。藻类是膜状的，称为叶状体，紫色或棕绿色。无梗紫菜呈圆盘状，假根呈丝状，生长在浅水潮间带的岩石上。条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜种类繁多。中国沿海地区已开展人工养殖。二十一世纪