紫藤，别名藤、竹藤、黄环。属于豆科和紫藤属，为落叶攀援缠绕藤本植物。皮肤干燥暗灰色，不开裂；春天开花，蓝紫色的蝴蝶形花冠，紫色或深紫色的花，非常美丽。紫藤是一种温性植物，对生长环境的适应性很强。产于河北及陕西、河南、广西、贵州、云南以南的黄河、长江流域。民间的紫花可以用水冰镇，也可以裹上面粉油炸，做成“紫萝卜糕”、“紫萝卜糕”等风味面食。
在古代，它也被称为藤蔓和豆茎。起源于中国、韩国和日本。广泛分布于华北地区，尤其是河北、河南、山西、山东等地。华东、华中、华南、西北、西南均有栽培。中国南方到广东，广泛栽培于宫廷。