材料：兔肉300g，花椒150g，姜，盐，油，料酒，淀粉，郫县豆瓣，蒜，花椒。
步骤如下：
1.准备兔肉、青椒、嫩姜；
2、兔肉用适量的盐、料酒、水淀粉淹十五分钟。将嫩姜切丝，大蒜切片；
3.将水烧开，浸泡淹过的兔肉，一分钟后捞起备用；
4、热锅多放菜籽油，放入花椒、蒜片，小火翻炒郫县豆瓣；
5.加入适量水，加入少许盐煮沸；
6.加入姜丝、青椒和煮兔肉，煮五分钟。
材料：兔肉300g，花椒150g，姜，盐，油，料酒，淀粉，郫县豆瓣，蒜，花椒。
步骤如下：
1.准备兔肉、青椒、嫩姜；
2、兔肉用适量的盐、料酒、水淀粉淹十五分钟。将嫩姜切丝，大蒜切片；
3.将水烧开，浸泡淹过的兔肉，一分钟后捞起备用；
4、热锅多放菜籽油，放入花椒、蒜片，小火翻炒郫县豆瓣；
5.加入适量水，加入少许盐煮沸；
6.加入姜丝、青椒和煮兔肉，煮五分钟。