自制的腌料咸的时候可以用水稀释。
自制卤菜的材料：
猪蹄、鸡爪、牛肉、五花肉等。八角、香叶、桂皮、草果适量、黄糖半片、姜几片、盐、料酒、油耗、酱油适量。
自制卤菜的步骤：
1.猪脚、鸡脚、牛肉、五花肉等肉类洗净，然后冲洗干净；
2.准备一口大锅，锅底垫上竹席，不要把锅底的肉烤焦；
3.将调料全部放入锅中，或者将调料放入渣袋中再放入锅中；
4.将主料放入锅中，放入一段肥肥的五花肉，放入黄糖和姜片；
五
自制的腌料咸的时候可以用水稀释。
自制卤菜的材料：
猪蹄、鸡爪、牛肉、五花肉等。八角、香叶、桂皮、草果适量、黄糖半片、姜几片、盐、料酒、油耗、酱油适量。
自制卤菜的步骤：
1.猪脚、鸡脚、牛肉、五花肉等肉类洗净，然后冲洗干净；
2.准备一口大锅，锅底垫上竹席，不要把锅底的肉烤焦；
3.将调料全部放入锅中，或者将调料放入渣袋中再放入锅中；
4.将主料放入锅中，放入一段肥肥的五花肉，放入黄糖和姜片；
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