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如何炸鸡排：
1.鸡腿去骨，用葱、姜、蒜、酱油、胡椒粉、大料腌制15到30分钟。
2.腌好后放锅里小火煎，不用油。
3.在炒的过程中，可以放一些调味汁进去，也可以加点蜂蜜。
4.用筷子把里面的肉打孔，就可以出锅了。
5.切好装盘。可以蘸番茄酱或者蚝油。