饭菜能不能隔夜吃，要看是否保存得当。当然，食物越新鲜越好。如果一定要隔夜，一定要趁热包装，快速冷藏，减少滋生细菌的风险。5~60是细菌生长的理想温度。一般室温在23到33之间。如果将熟食放在室温下，相当于将食物暴露在细菌容易滋生的环境中。所以不能吃或不能马上吃的食物，要放在冰箱里。
存放时注意以下几点。
1.不能吃的食物在室温下存放不超过两小时。
2.剩饭最好分开吃。将大量食物放在大容器中，长时间冷却，会增加细菌滋生的风险。最好把食物分成几份。
饭菜能不能隔夜吃，要看是否保存得当。当然，食物越新鲜越好。如果一定要隔夜，一定要趁热包装，快速冷藏，减少滋生细菌的风险。5~60是细菌生长的理想温度。一般室温在23到33之间。如果将熟食放在室温下，相当于将食物暴露在细菌容易滋生的环境中。所以不能吃或不能马上吃的食物，要放在冰箱里。
存放时注意以下几点。
1.不能吃的食物在室温下存放不超过两小时。
2.剩饭最好分开吃。将大量食物放在大容器中，长时间冷却，会增加细菌滋生的风险。最好把食物分成几份。