1.酱油：酱油在高温下会破坏其营养成分，失去美味。出锅前加酱油，味道鲜美。
2.盐：炒大豆油。一般炒菜后放盐，是为了减少蔬菜中维生素的流失。用油煮肉时，先加入一半盐降解农药残留，再加入另一半盐。
3.醋：烹饪后加入少许醋，促进矿物质成分的溶出，提高菜肴的营养价值。
4.酒：煮韭菜时，放调味酒去腥。加入调料的最佳时间是在烹饪过程中，最佳时间是锅内温度最高的时候。
5.味精：烹饪后加入味精，可以有效防止味精被加热成有害物质。大多数谷氨酸一钠
1.酱油：酱油在高温下会破坏其营养成分，失去美味。出锅前加酱油，味道鲜美。
2.盐：炒大豆油。一般炒菜后放盐，是为了减少蔬菜中维生素的流失。用油煮肉时，先加入一半盐降解农药残留，再加入另一半盐。
3.醋：烹饪后加入少许醋，促进矿物质成分的溶出，提高菜肴的营养价值。
4.酒：煮韭菜时，放调味酒去腥。加入调料的最佳时间是在烹饪过程中，最佳时间是锅内温度最高的时候。
5.味精：烹饪后加入味精，可以有效防止味精被加热成有害物质。大多数谷氨酸一钠