如何存放准备好的凉菜？ 打算储存方法

凉菜做好后，用保鲜膜包好，放在阴凉处。准备吃的时候加调料，吃多少拌多少。不用调味也能长时间保鲜。放盐后汤就出来了，影响口感和味道。

不是所有的蔬菜都适合冷藏。通常是含糖量高、皮硬而厚的蔬菜，如萝卜、洋葱、红薯、芋头、牛蒡等。适合存放在阴凉处，但放在冰箱里更容易变质。根，比如土豆，在冰箱里更容易发芽。