可以先在鸡排上粘一层蛋液，再用手压面包屑，这样做出来的鸡排不容易掉渣。鸡排如下：
食材：鸡胸肉、盐、黑胡椒、十三香、料酒、酱油、葱、姜、面包糠、鸡蛋。
做法如下：
鸡胸肉洗净。用刀背再切一次，方便入味和成熟。把鸡肉放在保鲜盒里，涂上盐、黑胡椒和十三香。倒一点料酒。一点淡酱油。加入切片的葱和姜，盖上盖子，冷藏1至2小时。把面包屑倒进盘子里。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将腌制好的鸡肉裹上蛋液。再包一层面包屑。锅里放适量油，油温5、6层热的时候炸鸡排。小火煎炸
可以先在鸡排上粘一层蛋液，再用手压面包屑，这样做出来的鸡排不容易掉渣。鸡排如下：
食材：鸡胸肉、盐、黑胡椒、十三香、料酒、酱油、葱、姜、面包糠、鸡蛋。
做法如下：
鸡胸肉洗净。用刀背再切一次，方便入味和成熟。把鸡肉放在保鲜盒里，涂上盐、黑胡椒和十三香。倒一点料酒。一点淡酱油。加入切片的葱和姜，盖上盖子，冷藏1至2小时。把面包屑倒进盘子里。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将腌制好的鸡肉裹上蛋液。再包一层面包屑。锅里放适量油，油温5、6层热的时候炸鸡排。小火煎炸