做馒头的改良剂好还是膨松剂好？做馒头的改良剂怎么用

因为做馒头的时候需要加泡打粉，这样做出来的馒头又软又大，所以要加膨松剂。馒头不加膨松剂的话，做出来的馒头一般都比较小，吃起来不软不甜！