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如何做面包和面团总是不成功 做面包和面机和面要多长时间

时间:2023-11-05

材料:100毫升牛奶,3个鸡蛋,6汤匙鲜奶油,1茶匙盐,6汤匙白糖,3杯面粉和3茶匙酵母。

1.按顺序放入面包机,第一次揉面团。第一次揉面后,加入20g黄油,等待第二次揉面;

2.第二次和面后,提起面包桶,关闭面包机电源。面包桶盖上保鲜膜,放在18度左右的室温下发酵40分钟左右。取出面团,分成几块,放在案板上。盖上保鲜膜,醒发15分钟左右。也可以把校样放在冰箱的制冷层,让它松弛半个小时。这样会让效果更好,在塑形的时候更容易塑形。

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