配料:易烤广式月饼粉、倒糖糊、玉米油、易烤冰皮粉、金奇香咸蛋黄。
练习:
1.将转化糖酱和玉米油混合,搅拌均匀至糖浆略发白;
2.不过筛直接倒入广式月饼粉;
3.用刮刀搅拌均匀,用保鲜膜包好,室温静置2小时;
4.然后取出蛋黄放在铺有油纸的烤盘上,放入烤箱中层,180度烤6分钟;
5.冰皮粉在水中加热,搅拌均匀。室温冷却后,用手揉搓至光滑;
6.将冰皮分成20份,每份用手压扁,裹上咸蛋黄;
7.每个冰袋都是紧紧的圆形。一个
配料:易烤广式月饼粉、倒糖糊、玉米油、易烤冰皮粉、金奇香咸蛋黄。
练习:
1.将转化糖酱和玉米油混合,搅拌均匀至糖浆略发白;
2.不过筛直接倒入广式月饼粉;
3.用刮刀搅拌均匀,用保鲜膜包好,室温静置2小时;
4.然后取出蛋黄放在铺有油纸的烤盘上,放入烤箱中层,180度烤6分钟;
5.冰皮粉在水中加热,搅拌均匀。室温冷却后,用手揉搓至光滑;
6.将冰皮分成20份,每份用手压扁,裹上咸蛋黄;
7.每个冰袋都是紧紧的圆形。一个