你剥鳕鱼吗？ 鳕鱼怎样去皮去刺

清蒸鳕鱼

材料：鳕鱼2条、枸杞5个、葱1根、姜1根、料酒1勺、酱油4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺；

练习：

1.鳕鱼两片，用清水冲洗干净，控制水分；

2.腌制少许料酒和白胡椒粉；

3.将洋葱叶切成细丝，用清水浸泡，再泡几片枸杞；

4.将4勺酱油倒入小碗中；

5.锅中加水烧开后，放入鳕鱼片，表面放葱姜丝，淋上酱汁；

6.再挖一勺鸡油，放在鱼块上；

7.盖上锅盖，大火蒸4到5次。