100克到103克之间。牛奶的比重是指在15度时，一定体积的牛奶的重量与同体积同温度的水的重量之比。牛奶的密度是指20度时牛奶与同体积水的质量比。在同一温度下，牛奶的密度和比重的绝对值相差不大，但由于制定比重计时的温度标准不同，密度比比重小0.002，正常牛奶的平均密度为1030，平均比重为1032。牛奶中无脂干物质越多，密度越高。一般初奶的密度是1030到1040。牛奶加水后，水每增加10%，密度减少0.003。牛奶的比重或密度是检验牛奶质量的常用指标。
100克到103克之间。牛奶的比重是指在15度时，一定体积的牛奶的重量与同体积同温度的水的重量之比。牛奶的密度是指20度时牛奶与同体积水的质量比。在同一温度下，牛奶的密度和比重的绝对值相差不大，但由于制定比重计时的温度标准不同，密度比比重小0.002，正常牛奶的平均密度为1030，平均比重为1032。牛奶中无脂干物质越多，密度越高。一般初奶的密度是1030到1040。牛奶加水后，水每增加10%，密度减少0.003。牛奶的比重或密度是检验牛奶质量的常用指标。