一斤豆酱放两两盐是可行的，放多放少跟个人口味有关。
豆沙的做法如下：
1.先把黄豆泡在水里，然后放在高压锅里煮，沥干水分，共享清凉；
2.拌入干面粉，将豆瓣蘸上面粉，摊开至半厘米至两厘米厚，盖上白纸，让其发酵；'
3.将发酵好的豆瓣菜晒干，放入瓶中备用；
4.将红辣椒、姜、蒜洗净晾干，切碎放入大碗中；
5.加入豆瓣干、少许白酒和盐，拌匀，放入玻璃瓶中，压豆瓣，拧紧瓶盖；
6.在室温下密封几个月，几个月后，豆瓣菜就变成了EofeNext.
一斤豆酱放两两盐是可行的，放多放少跟个人口味有关。
豆沙的做法如下：
1.先把黄豆泡在水里，然后放在高压锅里煮，沥干水分，共享清凉；
2.拌入干面粉，将豆瓣蘸上面粉，摊开至半厘米至两厘米厚，盖上白纸，让其发酵；'
3.将发酵好的豆瓣菜晒干，放入瓶中备用；
4.将红辣椒、姜、蒜洗净晾干，切碎放入大碗中；
5.加入豆瓣干、少许白酒和盐，拌匀，放入玻璃瓶中，压豆瓣，拧紧瓶盖；
6.在室温下密封几个月，几个月后，豆瓣菜就变成了EofeNext.