一条一斤左右的小鲤鱼，可以做成红烧鲤鱼。
红烧鲤鱼
配料：鲤鱼、淀粉、味精、猪油、盐、酱油、白砂糖、小葱、蒜、姜、黄酒。
练习：
1.先把鱼的鳞、腮、鳍去掉，然后剖腹取出内脏，冲洗，沥干。
2.把刀放在洗干净的鱼的肉墩上，用酱油、盐、黄酒蘸一会儿。
3.在猪肥肉的剥皮部分横着切几刀，然后用粗火柴把鸡冠肉切成块。
4.姜、蒜切片，葱斜切成3厘米长待用。
5.将炒勺放在火上，加热，倒入熟猪油，八成热时，翻eofenext/
一条一斤左右的小鲤鱼，可以做成红烧鲤鱼。
红烧鲤鱼
配料：鲤鱼、淀粉、味精、猪油、盐、酱油、白砂糖、小葱、蒜、姜、黄酒。
练习：
1.先把鱼的鳞、腮、鳍去掉，然后剖腹取出内脏，冲洗，沥干。
2.把刀放在洗干净的鱼的肉墩上，用酱油、盐、黄酒蘸一会儿。
3.在猪肥肉的剥皮部分横着切几刀，然后用粗火柴把鸡冠肉切成块。
4.姜、蒜切片，葱斜切成3厘米长待用。
5.将炒勺放在火上，加热，倒入熟猪油，八成热时，翻eofenext/