1.排骨洗净,切成小块。
2.准备葱、姜、蒜、八角、桂皮,用纱布包好。
3.将排骨焯一下备用。
4.炒锅放少量油,炒排骨。
5.小火煸炒至排骨微黄。
6.倒出多余的油,加入冰糖继续翻炒上色。
7.加入红烧酱油料酒翻炒至汤汁收干。
8.加入没有排骨的开水。
9.大火烧开,放入葱、姜、蒜,小火煨1小时,加盐调味,汤干。
1.排骨洗净,切成小块。
2.准备葱、姜、蒜、八角、桂皮,用纱布包好。
3.将排骨焯一下备用。
4.炒锅放少量油,炒排骨。
5.小火煸炒至排骨微黄。
6.倒出多余的油,加入冰糖继续翻炒上色。
7.加入红烧酱油料酒翻炒至汤汁收干。
8.加入没有排骨的开水。
9.大火烧开,放入葱、姜、蒜,小火煨1小时,加盐调味,汤干。