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单位量物质的质量称为摩尔质量，用符号m表示，当物质的量以摩尔为单位时，摩尔质量的单位是克每摩尔，在数值上等于物质的原子质量或分子质量。对于一种化合物，它的摩尔质量是固定的。物质的质量随着物质的数量而变化。