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练习：
1.把安康鱼清理干净，除了头以下的鱼身和部分鱼皮，不要鱼头和内脏；
2.将鱼切成小块，加入姜片、葱段、胡椒粉、料酒，腌制半小时，去除腥味；
3.挑出洋葱、姜和胡椒，拌入新奥尔良卤汁粉，冷藏过夜；
4.在油锅里煎，直到表面变脆。