如何在奥尔良炒鸡？ 如何在奥尔良炒鸡蛋

材料：鸡胸肉、花生、鸡蛋、葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、豆瓣酱、盐、淡、老抽。

鸡胸肉、黄瓜、红椒切丁；将葱、姜和蒜切丝；将料酒、白胡椒粉、部分盐、淀粉和葱、姜、蒜放入肉里，用手抓匀，腌制20分钟；白果放入水中焯一下，煮三分钟，捞出；在腌制好的肉中加入几滴油，拌匀；锅中油加热至六成热，将鸡丁煸炒至变色；加入其他配料翻炒均匀；加入两勺花椒水，搅拌均匀；加盐调味，翻炒均匀；上菜吧。