八大菜系的八大主创是什么？ 八大菜系八大菜系是哪八大菜系

中国饮食文化历史悠久，菜系众多。鲁川苏粤四大菜系形成较早。后来，浙江、福建、湖南、安徽等地方菜系逐渐出名，从而形成了中国的‘八大菜系’，即苏菜、闽菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜和徽菜。早期的鲁菜，现在的苏菜(淮阳)。