银杏芽核能吃吗？ 银杏核发芽还能吃吗

食用银杏一定要去核，因为含有少量氰苷和银杏酚A，微毒。进食不当或过量会引起中毒。

一种去除银杏核的方法

1.将银杏放入沸水中煮至半熟，去皮；

2.然后剥去内衣，把大头拿起来用手挤压。

银杏的核是有点大的白芽，挤压后是小圆孔。白色的核心会出来。