干白条鱼是晒干还是风干？ 白条鱼干怎么晒
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各有千秋，主要看怎么吃，是晒干还是风干。
如果是油炸的，最好是晒干。如果是用来煲汤，建议风干。因为干了有香味，干了有嚼劲，有韧性。适合煲汤，但鱼干的腥味比鱼干重。
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