百合是苦的还是甜的？ 百合是苦的吗

正常的干百合应该是苦的。通常买的百合可以分为鲜百合和干百合。鲜百合的感官要求是：质地柔软，色泽洁白，有光泽，无明显斑点，鳞片丰满，无烂斑、破损斑、虫斑、黄锈斑。闻起来淡淡的，味道有点苦。对于干百合的选购，民间有两种误区，认为越白越好，越大越好。其实这是不对的。干百合的颜色应该是白色，或略带黄色或棕黄色。另外，百合干要硬脆，断段要角质光滑。但太白的百合干可能是用硫磺漂白过的，入药时会有副作用。