鲍鱼为什么这么贵 有什么营养价值？ 鲍鱼为什么这么腥

鲍鱼具有很高的食用和药用价值，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。猪肉含蛋白质40%，肝糖33.7%，脂肪0.9%，并含有多种维生素和微量元素。从鲍鱼肉中提取的鲍林能强烈抑制癌细胞的生长，具有显著的抗癌作用。鲍鱼的提取物还能促进淋巴细胞的增殖，是目前已知的增强人体免疫力最明显的水产品。而且鲍鱼是低胆固醇食品，不易引起人体胆固醇升高，富含维生素e，是预防心血管疾病的健康食品。鲍鱼壳还可用作中药“石决明”。