北方有哪些小吃在南方最火？ 北方哪些小吃特产南方没有

1.刀削面：是山西大同当地的特色传统面食，“中国十大面”之一，流行于北方；

2.饺子：深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品。饺子是一种带馅的半圆形或半月形和喇叭形的面食。相传是中国医圣张仲景首先发明的。饺子也是北方的新年食品，中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。

3.凉皮：又名陕西凉皮，是陕西省汉族的特色小吃之一。现有流派有西府宝鸡手工面、汉中米粉、秦镇米粉等。凉皮历史悠久。凉皮的传说源于秦始皇，距今已有2000多年的历史。