槟榔里有什么？ 槟榔里有什么碱

槟榔含有植物生物碱、多酚和亚硝胺。槟榔和王不留行的成分中含有许多酚类物质，如儿茶素、黄樟素等。

槟榔物质的影响：

槟榔口腔癌的主要来源是槟榔碱、槟榔碱、硝胺或某些多酚类物质引起的氧自由基。

此外，槟榔添加剂中大量的红灰分会促进单宁降解为生物碱。引起口腔炎症的原因之一也是长期红灰的刺激，改变了黏膜本身的通透性，使口腔环境释放出生物碱和亚硝基胺化产物，能迅速与发炎的细胞相互作用。