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步骤：
1.将新鲜鳕鱼去皮；
2.鳕鱼用干布吸水；
3.切成条状；
4、用料酒，少许盐，腌制15分钟左右；
5、均匀裹上面粉；
6.裹上蛋液；
7.裹面包屑；
8.放在烤盘上；
9.放入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右。
注意：使用烤箱时，要提前预热烤箱，一般不超过10分钟，这样可以延长烤箱的使用寿命。