蛋卷冰淇淋的做法 蛋卷冰淇淋的做法和配方

材料：低筋面粉82克、蛋清50克、砂糖50克、淡奶油50克。

制造方法如下：

1.蛋清打匀，加入细砂糖搅拌均匀；

2.加入奶油，搅拌均匀。最后加入低筋面粉搅拌均匀至无颗粒；

3.蛋卷的模具用小火两面加热后，每次在模具中央倒一点面糊；

4.合盖后，当边缘看到蒸汽时，开模观察颜色；

5、翻面，两面烤成淡黄色。