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西瓜冷藏后不宜食用，应现买现吃。如果买回来的西瓜温度很高，需要冷处理，那就放在冰箱里降温。温度要调到15摄氏度，西瓜在冰箱里的时间不能超过两个小时。这样既能防暑降温，又能尝到西瓜的甜沙，不伤脾胃。中医认为西瓜性寒，属生冷。吃多了会伤脾助湿。