咸鸭蛋可以不加水保存吗？ 咸鸭蛋可以不放酒吗

做法如下：

配料：鸭蛋、盐、高度白酒、罐头。

方法步骤：

将油箱刷干净并擦干；将鸭蛋放入盆中浸泡，用小刷子将鸭蛋表面清理干净；密封晾干，将白酒和盐分别倒入碗中；将鸭蛋放入碗中，滚动鸭蛋，使鸭蛋表面沾满酒；将鸭蛋放入盐碗中，使鸭蛋表面覆盖一层盐；将咸鸭蛋轻轻放入缸中；用保鲜膜封住坛口，然后盖上盖子，放在阴凉通风处；腌制一个月。