食谱的三种新方法 食谱举例

配料：土豆、长茄子、青椒、葱、姜、蒜瓣、盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉、香油。

步骤：

1.不粘锅倒少许油，倒入去皮切好的土豆，煎至两面微黄；

2.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒；

3.翻炒至茄子皮起皱变软，爆香葱、姜、蒜，倒入土豆翻炒均匀；

4.加入酱油、糖、盐；

5.加入青椒块和少许鸡精翻炒；

6.加入适量水淀粉翻炒均匀；

7.最后倒入香油，翻炒均匀后关火。