草酸的主要成分和制备方法 草酸的主要成分和作用

草酸是生物体的代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌中，在不同的生物体中发挥着不同的作用。发现100多种植物富含草酸，特别是菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、红薯、大黄。由于草酸可降低矿物元素的生物利用率，在人体内易与钙离子形成草酸钙，导致肾结石，因此草酸常被认为是矿物元素吸收利用的拮抗剂。

草酸的工业化生产方法主要有甲酸钠法、氧化法、羰基合成法、乙二醇氧化法、丙烯氧化法和一氧化碳偶联法。