韭菜30克，鲜玉米粉300克，面粉20克，麸皮50克，糖10克，小曲酒少许。韭菜最好用豆浆机磨成细粉，没有条件的话用刀切成块。将玉米粉与开水混合，混合均匀后加入麸皮，再加入面粉增加粘度。不要放太多水。搅拌均匀做成2-3厘米厚的馅饼，然后放入锅中蒸15分钟左右。拿出来晾凉。待彻底冷却后，将馅饼碾碎，放入韭菜粉中，搅拌均匀，加入少量酒曲酒，揉成团，放入干净的塑料袋中，扎紧袋口，在阳光下暴晒一到两天。
韭菜30克，鲜玉米粉300克，面粉20克，麸皮50克，糖10克，小曲酒少许。韭菜最好用豆浆机磨成细粉，没有条件的话用刀切成块。将玉米粉与开水混合，混合均匀后加入麸皮，再加入面粉增加粘度。不要放太多水。搅拌均匀做成2-3厘米厚的馅饼，然后放入锅中蒸15分钟左右。拿出来晾凉。待彻底冷却后，将馅饼碾碎，放入韭菜粉中，搅拌均匀，加入少量酒曲酒，揉成团，放入干净的塑料袋中，扎紧袋口，在阳光下暴晒一到两天。