材料：土鸡剁碎小块，红椒青椒剁碎，蒜，姜，葱结，葱花。
调料：茶油、香油、酱油、蚝油、黄酒或啤酒、盐、味精、胡椒粉。
烹饪方法：
1.将食材洗净，放入开水中去血水，然后捞起用冷水洗净备用；
2.锅烧热，加入茶油和米酒；
3.将鸡肉放入锅中翻炒，加入少量盐，然后盖上锅盖煨；
4.汤剩三分之一时，放入红椒、青椒、蒜、姜、葱，再加盐翻炒；
5.当汤变稠时，加入香油、酱油、味精和胡椒粉。将葱花撒在平底锅上即可食用。
材料：土鸡剁碎小块，红椒青椒剁碎，蒜，姜，葱结，葱花。
调料：茶油、香油、酱油、蚝油、黄酒或啤酒、盐、味精、胡椒粉。
烹饪方法：
1.将食材洗净，放入开水中去血水，然后捞起用冷水洗净备用；
2.锅烧热，加入茶油和米酒；
3.将鸡肉放入锅中翻炒，加入少量盐，然后盖上锅盖煨；
4.汤剩三分之一时，放入红椒、青椒、蒜、姜、葱，再加盐翻炒；
5.当汤变稠时，加入香油、酱油、味精和胡椒粉。将葱花撒在平底锅上即可食用。