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配料：生抽、白糖、葱、蒜、酱油、鸡精、味精、盐。
1.将冰糖用水煮开备用；
2.将葱和蒜切碎，将切碎的葱和蒜炒香。加入生抽和老抽；
3.清水烧开，加入香菜水，盐中加入少量鸡精和味精；
4.再煮一分钟左右。肠粉酱就完成了。