肠粉的做法和配方 肠粉的做法和配料教程

原材料：

米粉适量，玉米淀粉适量，花生油适量，精盐适量，水适量，开水适量，生粉适量。

制作方法：

1、将米粉用清水调成粉浆备用；

2.将玉米淀粉与生粉混合，用少量水调成稀糊状，再用开水烫成糊状；

3.冷却后与米粉糊混合，加入精盐和花生油，拌匀；

4.笼内铺湿白布，将肠粉浆铺在白布上，厚度约2、5毫米，大火蒸约3至4分钟后取出，自上而下卷成猪肠形状。