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材料：八角15克，山奈10克，肉桂10克，茴香8克，丁香5克，陈皮10克，甘草10克，南姜150克，罗汉果2个，香茅30克，大蒜30克，干洋葱15克，香菜30克。调料：精盐75克，料酒50克，鱼露10克，糖50克，味精15克，红豆油30克，生抽300-500克，老抽250克。