潮州牛杂粉丝的做法 正宗潮汕牛杂的配方

主料是3360牛杂和粉丝。

辅料：的葱1根，蒜苗1根，青椒3个，辣椒1g，姜5片，蒜粒5粒，酱油1勺，胡椒粉适量。

步骤

1.将葱、蒜苗、辣椒片、大蒜片、姜末和煮粉丝切丝至软；

2、锅里放油，放葱、蒜苗、花椒、辣椒翻炒，油热后放盐和酱油；

3.爆炒牛杂；

4.将煮好的粉丝捞出，与牛杂一起翻炒；

5、加入青椒翻炒，加入少量酱油；

6.等到辣椒炒好了。