炒菜如何控制油量 炒菜如何控制油烟

家里喝汤用的油壶和勺子可以帮助你了解用油量。例如，如果每人每天25克油，大约是两勺半。

另外，你买的瓶装油有标签，你可以在标签上注明开封日期。比如一家三口人，一瓶2升(约1800克)的油，至少要吃一个月，才不会超标。

做菜的时候多加点蘑菇和葱、姜、蒜。含有香菇核苷酸，是天然的“味精”。姜、蒜、辣椒、花椒、八角等调料会让食物变得新鲜。这是控制油脂摄入的好方法。