炒豆角需要油吗？ 炒豆角需要放蚝油吗

炒豆角不用油，在水里焯一下就行了。

做法如下：

食材：豆类；

辅料：鸡蛋、青椒、淀粉、面粉、大蒜、盐、味精。

步骤：

1.将豆子两端去掉，切丝，切成段，洗净备用；

2.将面粉和淀粉放入碗中，将鸡蛋打碎，加入适量的水和少许油制成蛋糊；

3.青红椒切丝，大蒜剁成蒜末；

4、锅中加水，加入少许盐，烧开，倒入豆子，焯一下捞出；

5.倒入豆角，加入适量的盐和味精，搅拌均匀，出锅。